薰制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 經常食用容易得食道癌和胃癌
如果米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，
到底醃制食物中那些元素致癌呢?醃制食品：鹹蛋、醃菜等同樣含有致癌物質， 應儘量少吃。 燒烤食品含強致癌物不宜多吃、薰制食品常食易得食道癌、胃癌、油炸食品含致癌物多環芳烴。
油炸食品：食品煎炸過焦後， 會產生致癌物質多環芳烴。
經常是食用醃制食品容易得癌症嗎？
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