導語： 蔥蒜這麼吃 防癌效果驚人!防癌一直是人們討論的熱門話題之一， 生活中也有不少食物可以防癌。 但是如何預防癌症你們都瞭解嗎?而且很多人也都知道常吃蔥蒜對身體比較好， 但很少有人知道蔥蒜有一種吃法， 防癌的效果足以驚呆世人。
蔥蒜這麼吃 防癌效果驚人！
蔥蒜是生活中再常見不過的食物之一， 它的防癌效果也是非常不錯的， 下面就來說說如何吃蔥蒜防癌。
蔥蒜這麼吃才防癌
這兩者生吃， 殺菌防病的效果最好， 但因為其口味刺激， 人們很難堅持， 而且平日陽虛火旺、脾胃虛弱的人都不適合多吃。
所以， 不管南北， 人們做菜時愛用蔥蒜熗鍋。 兩者均含有具刺激性氣味的揮發油， 用於烹飪時， 一方面能除去油膩菜肴中的腥膻等異味， 產生特殊香氣。
另一方面可以刺激消化液的分泌， 增進食欲。 尤其是烹調魚、肉等葷菜時， 能起到去油膩、增食欲的作用。
長期堅持， 能夠增加人體免疫力。 但要注意的是， 熗鍋的時間盡可能短， 稍有香氣即可， 不能熗糊。
蔥蒜這麼吃 防癌效果驚人！
蔥蒜還有這些作用
一、消炎殺菌
蔥蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果， 蔥蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。
二、健腦益智
蔥蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生"蒜胺"， 這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用， 增強碳水化合物氧化供能， 為大腦細胞提供足夠的能量， 使思維敏捷。
三、預防癌症、心腦血管疾病
蔥蒜能夠阻斷致癌物質——亞硝胺的合成， 抑制癌細胞生長， 對癌細胞具有極強的殺傷力。
而它的另一個外號"血管清道夫"， 就是說它能夠降低血脂和血液的黏稠度， 減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害。 另外， 大蒜還可以抗衰老， 促進毛髮增長哦。
蔥蒜這麼吃 防癌效果驚人！
蒜雖小， 但多吃無益
有諺語說蒜有百利， 唯有一害， 傷目。 長期過量食用大蒜， 會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。
所以， 凡事講究一個"度"。 科學家認為， 每天吃一瓣生蒜是比較合適的， 若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。 蒜雖小， 多吃無益。
由於發揮殺菌作用的大蒜素，
