別名：金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮
分類：水果類
評價：鈣和鉀含量較高的水果， 維生素C和A含量也較高， 熱量在水果中屬於中等水準， 適宜減肥期間食用。
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)55.00
碳水化合物(克)13.70
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)1.00
纖維素(克)1.40
維生素A(微克)62.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1顆金桔(20.0克， 可食部分18.0克)10大卡
1個金桔(15.0克， 可食部分13.0克)7大卡
標準(100克)55大卡
金桔的功效
生津消食， 化痰利咽， 醒酒。
金桔的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂， 減少毛細血管脆性和通透性， 減緩血管硬化有良好的作用;
2. 金橘對血壓能產生雙向調節， 高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3. 金橘有行氣解鬱， 消食化痰， 有生津利咽醒酒的作用;
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力， 防治感冒。
金桔的吃法
1.治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。 2.治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。 3.治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁， 加糖服用。 4.胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。 5.用金桔、藿香、生薑同煎， 可治療受寒噁心， 用金桔與黨參煎湯代茶飲， 則能安胎。
金桔的使用效果
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
如何挑選金桔
好的金橘呈色澤閃亮的橘色或深黃色;橘子底部是灰色的小圓圈;從側面看， 有長柄的那一端是凹進去的。 過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。 底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。
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