別名：胥椰、胥餘、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅
分類：水果類
評價：熱量最高的幾種水果之一， 含很高的碳水化合物、脂肪和鉀， 其碳水化合物多為單糖， 對於快速緩解低血糖症狀有幫助， 減肥期間可適量食用。
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)231.00
碳水化合物(克)31.30
脂肪(克)12.10蛋
白質(克)4.00
纖維素(克)4.70
維生素A(微克)一
椰子的功效
補虛， 生津， 利尿， 殺蟲
椰子的營養價值
1.補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等， 能夠有效地補充人體的營養成分， 提高機體的抗病能力;
2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質， 其成分與細胞內液相似， 可糾正脫水和電解質紊亂， 達到利尿消腫之效;
3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用， 飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，
4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素， 經常飲用， 能補充細胞內液， 擴充血容量， 滋潤皮膚， 具有駐顏美容作用。
椰子的吃法
椰肉燉湯補益功效更加顯著。
椰子的使用效果
椰子味甘、性平， 入胃、脾、大腸經；具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；可用于小兒疳積、絛蟲等症。
椰子漿味甘、性溫；有生津、利水等功效；主治暑熱煩渴， 吐瀉傷津， 浮腫尿少等病症。
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