減肥可以吃土豆丁嗎

炒土豆丁做法

1.將土豆洗淨去皮切丁。 胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨切丁;豬肉洗淨切丁(各丁均1.5釐米見方)。 豬肉丁用濕澱粉10克(澱粉8克加水)抓勻上漿。

2.將肉丁入四成熱油內滑透， 撈出;再將土豆丁、胡蘿蔔丁入六成熱油內炸透， 倒入漏勺濾油。

3.鍋內留底油20克， 放入蔥(切末)、薑(切末)、蒜(切末)末熗鍋， 放入黃瓜丁煸炒， 再放入肉丁、土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻， 加料酒， 鮮湯、精鹽、味精、白糖燒透， 用濕澱粉5克(澱粉2克加水)勾薄芡， 淋入明油， 出鍋裝盤即成。