運動時大量消耗肌肉中的肝糖， 所以之後的1～3小時之內， 體內合成肝糖的酵素活性會大量提高， 以快速攫取碳水化合物，
但是容易變胖的結論卻是錯的。 因為這時攝取的碳水化合物會被優先拿來合成肝糖， 而且從運動開始到之後的一段時間內， 體內能量代謝環境反而不利將碳水化合物轉化成脂肪。
所以， 如果想吃碳水化合物的食物， 像是麵包、米飯， 選在運動後40分鐘到一小時內吃， 反而較不容易讓這些營養變成脂肪。
而且最好別在傍晚運動後不吃晚餐刻意挨餓到隔天。 因為這種方式雖可快速減重， 但身體未適時補充損失的肝糖與蛋白質， 肌肉容易耗損， 長期下來基礎代謝率反而會變低。
很多人覺得運動後吃東西容易胖， 主要還是跟吃太多有關。 心裡想著既然有運動， 吃多一點沒關係，
運動後可選擇含碳水化合物或蛋白質的食物， 幫助肌肉肝糖恢復與肌肉合成， 例如飯團、麵包、牛奶、水果就是不錯的選擇， 但仍要注意熱量。
