香薑的功效與作用 食用香薑要看體質

對於體質偏寒之人，如果經常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷，並且有嘔吐清涎的表現，或者病人屬於虛寒體質，患的又是“寒證”，此時秋季食用薑可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顧忌。

生薑性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀，加重秋燥對身體的傷害，故“秋不食薑”。中醫認為，白晝為陽，黑夜為陰。夜晚人體應該陽氣收斂、陰氣外盛;

燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。生薑性溫味辛，辛能發散，晚上食用生薑，易出現咳嗽、口燥咽幹、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等症狀，故“夜不食薑”。

韭菜。韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放薑，因為韭菜放薑發酸。芹菜。芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加薑，因為芹菜放薑有鹹苦味，影響口感。