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初秋能吃出好身材的養生食譜

過了立秋, 我們能明顯感覺出早晚的天氣涼了, 雨水又多了, 可秋老虎的威力絲毫不減, 早晚溫差大, 天氣無常, 人也容易乾燥煩躁, 小編為大悉心挑選了五款適合初秋食用的滋潤美顏減肥養生餐, 一起試試看吧!

桂花糯米藕:瘦身清毒、補中益氣、健脾養胃、益血安神。

材料:蓮藕1節、糯米一小碗、紅糖45克、桂花蜂蜜30毫升、紅棗6粒。

做法:

1、藕洗淨, 切去一端藕節(藕節留著待用), 使藕孔露出, 再將孔內泥沙洗淨, 瀝幹水分, 冰糖砸碎待用。

2、米淘洗乾淨(提前浸泡24小時), 晾乾水分, 由藕的切開處把糯米灌入, 用竹筷子將末端塞緊, 然後在切開處, 將切下的藕節合上, 再用小竹扡紮緊, 以防漏米。

3、一沙鍋或銅鍋, 先放入灌好米的藕, 再放清水, 水沒過藕為限, 在旺火上燒開後轉用小火煮制, 待藕煮到五成熱時, 加入少許堿, 繼續煮到藕已變紅色時取出晾乾。

4、一扣碗墊放網油一塊,

將藕削去外皮, 切去兩頭部分, 切成1.5釐米厚的圓餅扣入碗內, 放入白糖、冰糖、桂花糖, 蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出, 去掉網油渣和桂花渣, 翻撲盤內, 然後再去掉面上的網油渣即成。 盛出後晾涼切片, 食用前也可再淋少許糖桂花或蜂蜜, 風味更佳。

溫馨提示:

填進藕空的米不要填得太實, 因為米熟後還會膨脹;動物油熱量高、膽固醇高, 故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者不宜食用。

紅豆薏米粥:清熱解毒、健脾益胃、祛濕活血、利尿消腫, 薏米還有美白的功效

材料:紅豆50克, 薏米50克。

做法:

將紅豆、薏米溫水浸泡半日, 加水煮熟即可, 也可加入去核大棗同煮。

溫馨提示:

鯉魚與紅豆皆有利水消腫功效, 應避免同時食用;此粥不宜加入大米, 會消減祛濕的功效。

紅酒津雪梨:生津潤燥, 清熱降火, 止咳化痰, 補血養顏。

材料:雪梨1只, 紅酒2-3兩, 蜂蜜1湯勺, 冰糖和香葉少量。

做法:

1、梨去皮放在砂鍋中, 加紅酒和香葉後燒開, 放入冰糖, 慢火燉半小時, 使梨的顏色變成紅色。

2、燉好的梨放在碗中,

再將紅酒汁倒在四周。

3、可直接將雪梨切絲, 放在碗裡, 再將紅酒倒入碗中, 浸味片刻即可食用。

溫馨提示:

梨子性涼, 脾胃虛寒者不可多食。

黃芪老鴨湯:益氣補血, 清熱去濕, 養胃生津

材料:母老鴨半隻、黃芪20克、枸杞10克、薑片15克、黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。

做法:

1.老鴨斬塊飛水, 撈出後沖淨瀝幹, 也可整只下鍋。

2.薑切片, 同黃芪、鴨子一起放入砂鍋, 倒適量清水, 大火煮開後轉小火慢燉兩小時, 至鴨肉軟爛。

3.倒入枸杞和適量鹽, 關火。 蓋上蓋子燜一小會兒, 至枸杞漲大即可。

溫馨提示:

儘量選擇一年以上的老鴨;虛症、熱毒熾盛者慎用黃芪。

西芹炒百合:促進食欲, 降壓清腸, 潤肺安神

材料:西芹200克, 新鮮百合150克, 澱粉適量, 食用油、鹽、白糖若干。

做法:

1.西芹擇去筋, 洗淨, 切成較薄的段。

2.百合去蒂洗淨, 掰成片。

3.鍋內放油, 燒熱, 下西芹炒至五成熟。

4.加百合、精鹽、白糖炒熟, 勾薄芡即可。

溫馨提示:

百合性偏涼, 風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。

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