春季養肝 5類蔬菜是男人養肝至寶

幫助男人養肝的蔬菜

1、酸菜

酸菜中含有維生素C和抗氧化劑， 對於男性養肝很有效果。 但酸菜的食用時間最好不要超過醃制後10天，

因為這期間會分解出有害的亞硝酸鹽。 據瞭解， 酸菜中的維生素C比新鮮白菜的維C含量更高。

2、南瓜

新鮮的南瓜汁有益新陳代謝， 男性空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。 南瓜汁中含有維生素E， 能使皮膚滋潤柔滑。 南瓜種子被認為是利膽藥， 有助於清理肝臟。 此外， 南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。

3、番茄汁

番茄紅素是絕佳的抗氧化劑， 對男性的心臟和肝臟十分有益。 番茄紅素只存在於烹製的番茄或番茄醬中。 每日可飲用2杯番茄汁， 或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。 此外， 番茄汁還有緩慢降血壓的功效， 對時常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。

4、白蘿蔔

白蘿蔔是天然的抗生素。

它含有豐富的抗菌物質， 能夠分解“壞的膽固醇”。 在所有蔬菜中， 白蘿蔔中的維生素C流失量最小。 白蘿蔔也是一種利尿劑， 並且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益， 有利於男性養肝。 蜂蜜泡制磨碎的白蘿蔔是治療咳嗽的良藥。

5、豌豆

豌豆中含有維生素B1和維生素B2， 對肝臟保健具有很好的功效。 維生素B1能強化神經系統， 參與腎上腺素的形成。 維生素B2能向細胞提供能量， 體內缺少它會導致身體虛弱、怕冷和氣短。

護肝食譜

1、紅棗炒木耳

材料：紅棗15枚， 白木耳15克， 黑木耳15克， 鹽、香油， 蔥、姜適量， 清水100毫升。

做法

將黑、白木耳洗淨浸泡後， 切成條狀備用；大棗洗淨（剖開）備用；薑入油鍋爆香後， 放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，

再加入洗淨好的大棗， 加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒， 收湯後加入調味料即可食用。

服法：當主菜佐膳食用， 每週數次。

宜忌：腹瀉者慎用。

說明：紅棗是含有很多維生素的食物， 可以說成是維生素的寶庫。 而木耳具有養肝護肝的作用， 還有滋腎的功效呢。 可增加男性抵抗力。

2、苡苓小米粥

材料：苡仁60克， 小米150克， 土茯苓20克。

做法

將上述材料洗淨， 將土茯苓用紗布包好， 同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥， 1周數次。

宜忌：服時忌茶。

說明：土茯苓性味甘淡平無毒， 入肝、胃二經， 可利濕解毒， 健脾胃， 利筋骨， 消炎清熱；小米甘平；苡米甘淡微寒。

全方清熱除濕， 健脾整胃， 對男性肝解毒能力差、容易出現濕疹， 皮膚疾患， 痙攣骨痛， 惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，

都有預防兼治療的功效。

3、靈芝凍

材料：靈芝10克， 山藥50克， 水500毫升， 洋菜粉10克， 冰糖適量。

做法

靈芝洗淨加水， 大火煮滾後轉小火煎30分鐘， 過濾取藥汁後加山藥續煮15分鐘後加冰糖， 加洋菜粉煮溶後放入容器中， 再放進冰箱中讓它凝成果凍狀， 即可食用。

服法：當點心食用。

宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素， 能使男性延緩衰老， 扶正固本、增強體質， 中藥性味屬甘平帶微苦， 有益氣安神定驚之功， 加上紅棗的補中健脾效用， 對於肝氣的疏導， 肝火的平緩有很大的助益。

4、黃金蜆燉豆腐

材料：豆腐300克， 蜆50克， 薑片3—5片， 水1000毫升， 鹽適量。

做法

先將蜆子洗乾淨， 去掉裡面的泥沙， 然後再放入切好的豆腐塊、薑片，

再加入適量的水， 放到鍋裡面， 包上保鮮膜就可以了。 待20分鐘左右， 就可以食用了。

服法：1周2-3次當湯佐膳或點心食用。

說明：這味湯既可以補脾又可以養肝。 蜆常被推薦為保健最佳食品之一。 蜆中主要成份為肝糖及蛋白質， 有助與人體的細胞修復， 而且， 蜆中含多種有機礦物質， 有利於身體各項機能的保護作用。

蜆還含豐富的膽鹼， 是男性不可或缺的營養。 豆腐甘涼， 清熱解毒， 益氣和中， 二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

結語：大家都說， 冬天養腎， 春天養肝是有一定道理的。 尤其是男性朋友， 因為工作需要， 會有很多應酬、酒席， 喝多了難免傷肝。 今天小編和大家介紹了一些春季男性養肝的小妙招， 希望能夠幫助到大家。