正確的水果吃法：
1、吃水果的時機是什麼?
早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好!
把水果當早餐吃， 或是午餐、晚餐的一個小時前， 或是兩餐之間的間隔時間， 吃水果能夠達到最大的效益。 因為水果的養分大多是水溶性的， 且容易被吸收， 所以吃下去的水果養分， 到了腸胃很快就會被消化吸收。 但若是飯後吃水果， 因為胃裡面尚有其他食物等待消化， 水果只好排在後面等， 不僅達不到養份易被吸收的效果， 還容易造成消化功能的混亂。 餐前吃水果還有另個好處， 因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，
要注意的是：
有些水果不宜空腹吃， 像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等， 因為某些特殊成分， 可能會造成腸胃的不舒服。
2、一天應該吃多少?
至少吃2份以上。
相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念， 這是美國之前推行的防癌健康觀念， 一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。 而1份的意思就是約100克， 大概是一個拳頭大小的水果， 差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果， 所以一天至少要吃2個以上。 而在選擇水果的時候， 儘量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異)， 這樣就可以攝取到不同的養分!
不同顏色水果的不同功能
紫色水果：如藍莓、黑莓等， 含花青素， 抗老化。
白色水果：如梨子、白桃等， 含硫化物， 降低膽固醇。
黃色水果：如柑橘、葡萄柚， 含胡蘿蔔素， 提升免疫力。
綠色水果：如奇異果、酪梨， 含黃體素， 強健骨骼與牙齒。
紅色水果：如西瓜、蕃茄， 含茄紅素， 保健泌尿系統。
3、一天都只吃水果可以嗎?
當然絕對不行啊!
從營養學的角度來看， 只吃水果當然是不健康的， 因為每天身體的運作還是需要其他養分， 如蛋白質、澱粉類、或其他礦物質等。 但若是需要減重的人， 可以提高吃水果的比例， 也就是說一天可以多吃幾份水果， 但是相對減少如澱粉類、油脂類食物的攝取。 並且選擇體積大卻熱量低的水果， 像是西瓜因為含水量多易飽足，
要注意的是：
多吃水果並不會變瘦， 而是要多吃水果達到飽足感， 但是相對高熱量的主餐食物就要減少攝取， 這樣才會有減重的效果。
4、打成果汁效果好嗎?
水果還是吃新鮮的好!
市面上的瓶裝果汁， 通常加了很多糖分， 注意看一下， 其實熱量高的嚇死人(每100ml大概50卡， 一罐果汁400ml， 熱量約等於一個發團)。 若是新鮮水果打成汁， 果肉富含的纖維也就沒辦法吸收到。 另外以柳丁來說， 一顆熱量大概是60卡左右， 吃2顆也才120卡， 但若打成一杯果汁卻需要6~8顆， 這樣熱量就約400卡(一碗半的白飯)， 所以喝果汁其實熱量是非常高的，
5、水果混著吃好嗎?
不同種類的分開吃比較好!
腸胃在消化不同的食物時， 是需要不同的酵素及作業流程， 因此吃的越單純可以幫助腸胃作業更順暢且易於吸收。 大致上同樣種類的水果可以一起吃， 就從外觀和味覺口感去判斷。 像是瓜類的西瓜、哈蜜瓜、香瓜等可以一起吃;微酸的水果像是蘋果、梨子、桃子等;偏酸的橘子、柳丁、葡萄柚等;莓果類像是藍莓、草莓、黑莓等是可以一起吃的。
要注意的是：
基本上就是味覺口感跟長相差不多的水果可以同時吃， 但又顧慮到要攝取不同的營養素， 所以可以在不同的餐前或是兩餐之間吃不同的水果!
女生多吃這些水果最好
1、抗老最好!
蔓越莓、小藍莓、草莓、葡萄(籽)等
其實講到抗老化就會牽扯到抗氧化， 而抗氧化的目的就是要抑制自由基的活動， 並減少自由基的生成， 以降低肌膚或身體或器官的老化速度。 而在水果裡面， 具有抗氧化能力的成分是原花青素、黃酮、單寧、維他命C、胡蘿蔔素等， 而含有大量原花青素的莓果類， 更是被視為抗老聖品哦!除了可以加強維他命C的效果， 還可以預防膠原纖維的退化及保持肌膚原有的彈性!
2、美白最好!
櫻桃、柑橘、芭樂、奇異果、木瓜等
講到美白， 維他命C是最為一般人所熟知的。 而天然的水果就是最好的維他命C來源， 營養容易被身體所吸收， 但是也易隨著水分而流失， 所以最好每天都要攝取。
市面上也有販售很多維他命C相關營養品， 若是沒有時間吃水果的人， 也可以用補充這些相關產品， 但是實際的功效或商品建議還是詢問專業的營養師或藥劑師!
(責任編輯：趙雲)
