解析單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多， 消耗太少， 能量在體內轉為脂肪積聚，
產生能量的三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物。 脂肪1克可產生9千卡的能量， 蛋白質和碳水化合物1克可產生4千卡的能量。
少吃飯可少攝入碳水化合物， 可減少攝入能量， 但多吃菜肴會多攝入脂肪， 產生的能量更高， 達不到減肥的目的， 反使攝入的營養素不能平衡， 不利於健康。
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