前面小編給大家分享了香蕉葡萄減肥沙拉的做法， 今天小編再來給大家分享個蘑菇沙拉， 一起跟著小編來看下吧。
蘑菇可以減肥？
蘑菇含有很高的植物纖維素， 可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量， 同時， 蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多， 可促進人體的新陳代謝， 適當吃還能減肥。 正在減重、節食的人更可以多選擇低卡、低脂的菇類， 而且， 纖維容易給你飽足感， 讓你少吃點東西。
蘑菇減肥沙拉
材料：白蘑菇、香菇、金頂側耳各3個， 生菜100g， 花苜蓿（一種植物蔬菜）和大醬桔子調味汁各適量。
做法：1、將香菇洗乾淨然後用開水掉一下。 2、將白蘑菇和金頂側耳切成小塊， 然後一起用開水汆燙。 3、將花苜蓿和生菜清洗乾淨， 撕成小塊， 然後擺放在盤子上面， 然後把香菇白蘑菇和金頂側耳一起擺放上去， 最後淋上調味汁即可。
功效：減肥
蘑菇的營養價值
蘑菇營養豐富， 是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。 蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。
蘑菇的吃法
菌湯不要反復煮， 因為反復煮的湯內嘌呤含量高;不宜加太多肉， 植物油也要少放。
如何挑選蘑菇
1.蘑菇中不應該含有太多的水分， 特別沉的往往被不良商販注了水， 這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重， 還特別不容易保存。
2.要仔細觀察蘑菇的表面， 要結構完整， 聞起來沒有發酸的味道。
3.不要購買過於成熟的蘑菇， 觀察菌蓋， 沒有完全打開， 或是打開後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
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