海鮮沙拉
食材:海參4只、阿根廷紅蝦4只、番茄1個、苦菊100克、沙拉汁25ml。
紅蝦去掉蝦線， 清洗乾淨， 涼水下鍋， 加入幾片薑片， 開火煮熟， 撈出濾幹水分。
將煮熟的紅蝦剝掉蝦殼和蝦頭， 番茄切成小塊， 苦菊切小段。 準備一個大盤子， 把所有食材放入盤中，
雞蛋火腿蔬菜沙拉
食材:火腿腸1根、生菜2片、甘藍菜3片、熟雞蛋1個、沙拉汁、鹽、洋蔥。
生菜用水洗淨撕成小片， 鋪在盤底。 甘藍菜洗淨切成細絲， 加少許食鹽， 攪勻醃制片刻。 洋蔥洗淨切細絲，
火腿腸切成薄片， 熟雞蛋剝掉外殼對半切開， 再對半切開， 切成八小塊。 將醃好的菜絲碼在生菜上面， 再放上雞蛋塊和火腿腸片， 擠上一些沙拉汁就可以開吃了。
牛肉果蔬沙拉
食材:牛肉200克、紫甘藍50克、聖女果100克、檸檬1個、白砂糖、胡椒粉、大蒜、小紅辣椒、薄荷葉、黃椒、香菜、黃瓜、魚露、橄欖油。
香菜洗淨切長段， 聖女果洗淨一切為二。 紫甘藍和黃椒洗淨切細絲， 黃瓜削掉外皮， 斜切成片。 檸檬洗淨一切為二。 大蒜剝掉外皮， 黏成泥狀。 準備一個小碗， 往碗裡加入適量魚露、黑胡椒粉、橄欖油、白糖，
牛肉洗淨切大片， 放入平底鍋內， 小火煎熟。 取出煎熟的牛肉片， 切成小段。 把牛肉條和蔬果一起放入大盆裡， 淋上調好的碗汁， 慢慢翻動至均勻即可。
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