補腎食譜之香菜雜魚湯的做法

香菜雜魚湯：

食材：小海魚（如柴狗魚、泥蒙魚、小剝皮魚、小鱸魚、小臘魚等）300克、香菜5根

調料：薑絲10克、三花酒5克、油10克、鹽3克

做法：

1.小海魚請店家幫忙處理好， 香菜清洗乾淨切段備用。

2.鍋燒熱倒入油放薑絲爆香， 下小魚仔入鍋煎至兩面金黃。

3.煎魚的時間， 取一個砂鍋， 倒入適量的清水， 煮開， 把煎好的魚移到砂鍋中， 大火煮成奶白色， 撇乾淨浮沫， 保持中小火煮10分鐘。

4.最後把香菜放入湯中， 調入適量的鹽， 即可